El proyecto de revitalización rural del condado de Minquan, provincia de Henan, ha firmado un contrato con nuestra fábrica para más de doscientos camiones móviles de comida.

Recientemente, el condado de Minquan en la ciudad de Shangqiu, provincia de Henan, ha estado promoviendo vigorosamente el "modelo de camión de comida móvil" para comidas colectivas rurales, controlando estrictamente los riesgos de seguridad alimentaria y los peligros ocultos, y salvaguardando el resultado final de la seguridad alimentaria.

Yue Baijian, subdirector de la Oficina de Administración y Supervisión del Mercado del condado de Minquan, explicó en detalle que el modelo de camión de comida móvil combina pensamiento móvil, logística y catering, logrando un gran salto del carbón al gas y es una forma exitosa de catering. Del tradicional comedor colectivo rural al modelo de camión de comida móvil, ha habido un gran cambio: un camión de comida, libre de los problemas de alquiler, mano de obra y selección del lugar, y con un funcionamiento flexible y gratuito. El vehículo está totalmente equipado con fregadero, cocina, vaporera, mesa de corte y preparación, sazonador, etc. Hay agua y electricidad. La zona de cocción, desde el suelo hasta el interior del vehículo, ha mejorado enormemente las condiciones de higiene. Normalización de ropa, gorros y uniformes de trabajo para los organizadores de comidas colectivas rurales. Se ha mejorado la concienciación sobre la seguridad alimentaria. Los alimentos crudos y cocidos se separan para evitar la contaminación cruzada de los alimentos y evitar incidentes de seguridad alimentaria. Las operaciones de catering se han vuelto más estandarizadas.